※2017・6・20にSSブログへ投稿した記事をインポートし、関連する記事をまとめて加筆編集しました。
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先日ホームベーカリーを稼働した所、調子が悪いながらも使う事が出来た。 今回は、それが本当かどうか再確認をしてみる事にする。 今回も、ホームベーカリーには練りと一次発酵をしてもらう事にする。 先回はソーセージパンを作ったので、今回はあんパンを作る事にする。
いつも通り一斤分の材料を投入して、スイッチ ON。
撹拌の時は正常な動きだ。 しかし、練りの段階に入ると不穏な動きを始めた。ハネが止まったり動いたりの繰り返し。 数年前に起こった症状と同じだ。
やはり、ダメか〜〜。
ケースから出し、手捏ねをする事にする。 今回はクルミを入れる事にした。
いい感じにまとまったので一次発酵。 少し膨らんだかな？
あんこが６コ分しか残ってなかったので、６コ分の生地を取り残りは食パン用にケースへ入れる。先回は、生地が多かったので前より小さ目に分けた。
二次発酵が終わったが、食パンは良い感じに膨らんだがあんパンの方はあまり膨らんでいない。 生地が少な過ぎたかな？ 薄皮あんパンになりそう。
良い感じに焼けたと思います。あんパンもこれ位で良かったのかな？食パンは美味しそうに焼けました。自分の作った食パンは、焼き立ては美味しいけど次の日は固くなってしまいます。中々、店のパンの様にはいきません。 何か、方法があると思うけど。
ホームベーカリーは、やはりダメでした。 先回使った時に、怪しいながらも使えたので大丈夫かな？ と思ったけど、修理が必要な様です。
モーターは動いているけど、ハネが動いていない原因はドライブベルトに問題があるのかな？ 経年劣化の可能性もある。
もう少し調べてから中を開けて、自分で直せるか考えてみよう。
いずれ年数も経っているので、自分で直せればもうけものかな。
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ハネが止まったり動いたりする症状の出るホームベーカリーを、修理してみる事にしました。ドライブベルトの異常だろうか？ 取り敢えず原因究明のために中を開けて見る事にします。
素人なのでネットで参考になる所を探していたら、関係するサイトがありました。
取り敢えず、サイトの説明通りに分解をしてみよう。
上蓋を外した状態。
操作パネル部分を外した。説明では、外す際のツメに注意する事とあった。
説明通りにやったら、すんなり外れた。
ケーブルの差し位置を覚えておこうと思い写真に撮ったが、基板に全て書かれていた。
分解され、バラバラの状態。ホームベーカリーを購入してから頻繁に使っていた物ではなかったから、中はそれ程汚れていなかった。中を少し掃除して、ドライブベルトを調べた。
特に異常を感じませんでした。
強いていえば、ベルトの位置が少しずれていた位。
1ｍｍ位ずれていたベルトを、プーリーの溝にピッタリとはまる様にした。
パンケースも分解をして調べたが、特に汚れもなく不審な点は見えなかった。総体的に特に異常は見えなく、中も比較的キレイだった。 ベルトを少し調整したが、これが原因かな？ 後は、元通りに組み立てた。
まずは、実際に使ってみよう。
今回は、レーズンパンを作ってみます。今回もホームベーカリーには、ねりと一次発酵をしてもらいます。
作動させた所、正常に動いてます。でも相変わらず、キユッキュッ とした音が聞こえる。軸の部分に問題があるのかなぁ？ サイトの説明では軸の部分も分解をしていたのですが、自分の頭にはドライブベルトが原因という固定観念があってからか、軸のあたりは良しとし分解をしなかった。からぽやまないで ちゃんと見ればよかったなぁ〜 と後から思う。
それでも、異音を感じるが動きは正常の様です。
もう少し様子を見ながら、不具合が出れば軸の方も見てみようかと思ってます。
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