身欠ニシン味噌漬け、にんにく味噌

青森では、身欠ニシンの味噌漬けや醤油漬けが売られている。とても美味しいのだが、秋田で売られているのをほとんど見る事がない。そのため、自分で作る事にしている。もしかしたら、市販品より美味しいのでは・・・　と自画自賛している。