干しかすべ、干したら、正月料理

毎年の事だが、元旦だからといって普段の生活と変わる所はない。そのため特別な料理を作るわけではないが、茶碗蒸しと干しカスベの甘露煮は必ず食べる。毎年　出来合いのカスベを公設で購入していたのだが、閉店したので今年からは自分で作る事にした。