どぶろく、酒税、手作りワイン

税金を払わないで飲める酒が「どぶろく」ですが、もちろん合法ではありません。「どぶろく特区」といって特別に許可をもらって作るどぶろくもあるが、そちらはそれなりの税金を払っているはずです。明治時代になって酒税を取る様になってからは、どぶろくを隠れて製造する事も・・