肉

たまごの冷凍保存？

玉子が１パック４０円で販売されていたが、当然訳有で賞味期限が翌日になっていた。この機会に多く購入したが、毎日たまごだけを食べる訳にもいかず冷凍保存を考えてみた。以前うずら卵串フライを作り冷凍保存した事があったが、不味くなっていた。そこで、何か良い方法は・・

豚なんこつの塩焼き

能代には「豚なんこつ」というB級グルメがある。豚肉の肋骨部分の軟骨を、包丁でミンチ状態にして食べやすくした物です。黒豚の豚軟骨が手に入ったので、それで作ってみました。普通の豚と変わらないかな？いや、心持ち味に深みがあると感じる。